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怎么开香槟?
左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。 在右手除去网套之同时，左手姆指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左姆指，并用手掌捏住瓶塞。
从软木塞周围取下箔片。解开铁丝笼，从软木塞上取下。左手牢牢握住香槟酒瓶，保持一个远离上半身的角度。将折叠好的毛巾放在香槟瓶塞的顶部和瓶颈上，用右手牢牢抓住它。
避免剧烈震动：想要香槟打开不喷出在开瓶前避免剧烈震动，以免加大瓶内的气压。冷藏后再开：另外香槟侍酒时需要先对香槟进行冰镇冷藏，大概冷藏到6摄氏度，这样也可以在一定程度上防止香槟开瓶时喷出来。
让香槟不喷的方法：在开启前最好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度，以便稳定瓶内二氧化碳的压力。其次，开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方，右手将瓶口的锡箔纸揭开，并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞，将铁圈去除。
香槟怎么开
首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。
用香槟刀开开香槟方法很多，姿势讲究优雅，常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇，拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干，以免酒瓶从手中滑落。
然后慢慢旋转瓶身而不是木塞，并用掌心盖住塞子，让其慢慢弹出，当感觉木塞要冲出来时，要按住来减缓其弹出的速度。如果操作得好，开香槟的声音是低沉的，而不是很大的声响，更不要让木塞一飞冲天并伴随泡沫喷出。
香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。（1）客人点香槟酒先准备好餐巾一条和相应的杯子。（2）把香槟酒拿到客人跟前，酒的商标正对客人知询他是否与所点的酒相乎。（3）把瓶口的锡箔和铁丝轻轻的剥掉。
